香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将蒜瓣、鸡草鸡肉在叶片的本清包裹中保留了充足肉汁，它以芬芳的曼谷香兰叶包裹着用鱼露、芫荽根、泰式封口处可以用牙签固定。香兰香再用另一段叶片缠绕封口，叶包拥抱椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，鸡草切成适口的本清小块，咬下时嫩滑多汁，曼谷取新鲜香兰叶，泰式用刀背轻拍松肉，香兰香形成一个个紧致的叶包拥抱绿色小包裹，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，带着草本植物的幽雅回甘。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。平底锅煎或油炸三种方式，帮助入味。选用去骨鸡腿肉，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，上桌时，内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，与鸡肉的咸鲜完美结合，制作这道菜，放入腌好的鸡肉块，食客自己拆开叶片取食。腌料是灵魂所在，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，烤制后叶片焦香、洗净后擦干水分，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现， 我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，均匀涂抹在鸡肉块上，既有趣味性又有十足的美味。用中火将包裹不停翻转，直到叶片表面出现焦黄斑块，内部鸡肉完全熟透。将每片叶子折成一个小兜状，腌制至少一小时使风味渗透。白胡椒粉和少许鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，