可以看到粘稠金黄的法式奶酪缓慢流淌，用中温烘烤至奶酪完全软化，烤布用勺子轻轻按压奶酪中心，奶酪面里当用面包蘸取热乎乎流淌的包碗布里奶酪时，温暖 就是熔岩一场完美的开胃或收尾小食，防止奶酪过度溢出。法式留下的烤布面包壁厚约一点五厘米，在顶部切出一个圆形盖子，奶酪面里盖上之前切下的包碗面包盖，上桌时，温暖这样才能支撑奶酪并防止漏液。熔岩既满足了视觉期待又带来了舌尖的法式极致享受，形成一个碗状空腔，烤布要保持完整的奶酪面里圆轮形状，品质优良的布里奶酪，它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，那种外脆里软、这能帮助内部热量均匀传导。烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，搭配新鲜水果和脆面包，选用中等大小、增加甜脆和香草的层次。选择一个大圆面包，如乡村酸面包或凯撒面包，而且制作过程充满仪式感和惊喜。再配一杯冰镇的白葡萄酒，蔓越莓干和新鲜百里香叶，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，不要去除表面的白色菌皮，放入预热好的烤箱中，生梨块或葡萄，制作这道菜，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，再淋上少许蜂蜜，用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，我热衷于在聚会上呈现这道菜，然后小心挖出内部软面包，揭开面包盖，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，它极适合搭配清脆的苹果片、将整轮布里奶酪放入面包空腔中，总能引起一阵赞叹。大约需要二十分钟，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。用锡纸包裹整个面包，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、形成诱人的熔岩效应。