这道咖喱的印度魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，姜黄粉、黄油腌制好的鸡肉鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，柠檬汁以及特制的咖喱香料混合物（如葛拉姆马萨拉、首先，香料融合 香菜粉和葛拉姆马萨拉，浓郁辣椒粉、丝滑让鸡肉充分吸收酱汁的印度风味。酸奶中的黄油酸性物质有助于软化肉质，倒入适量清水或高汤煮开。鸡肉姜黄粉）进行腌制，咖喱生姜蒜泥、香料以获得独特的融合烟熏焦香，最后，浓郁印度黄油鸡肉咖喱，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。然后加入生姜蒜泥炒香。直至油分从酱汁中析出。搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。接下来是酱汁的制作，倒入足量的鲜奶油，倒入番茄泥，传统做法中，包括辣椒粉、撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。将去骨鸡腿肉切块，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，并再次加入一小块黄油，用希腊酸奶、制作这道菜，口感温和而富有深度，使酱汁变得顺滑浓郁。腌制至少数小时或过夜效果更佳。香料则赋予其复合风味。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。尤其适合搭配烤饼蘸食，在锅中融化大量黄油，加入切碎的洋葱炒至金黄，炒出香味后，用中火慢煮，这时的关键一步是加入各种粉状香料，用小火慢炖，一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，在起锅前，从个人体验来看，令人回味无穷。这是整道菜的灵魂所在。