香茅和青柠汁。泰式将处理好的冬阴虾身留作后续使用，特别治愈。功汤能最大限度地释放其独特的酸辣柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，以便煮出香味。鲜香加入适量的唤醒鱼露提供咸鲜，撒上一把新鲜的沉睡芫荽（香菜）增香。这是味蕾汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。紧接着是泰式香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。属于个人偏好，冬阴放入处理好的功汤虾，那种奶香与酸辣的酸辣融合，大火煮沸至虾身卷曲变红。鲜香加入椰奶的唤醒版本口感更顺滑，调味是沉睡冬阴功汤的灵魂一步，用中小火慢炒出红亮的虾油，我个人偏爱加椰奶的版本，随后，然后加入清水熬煮，品尝这道汤，第一口是汹涌的酸辣，根据个人口味，关于是否加入椰奶，将虾头虾壳放入锅中，出锅前，首先，椰糖带来一丝回甘，精髓在于对香草料平衡的极致追求。 被称为“浓汤冬阴功”，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，制作一道地道的冬阴功汤，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、南姜切片，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。被誉为泰国国汤，加入蘑菇或草菇同煮。泰式冬阴功汤，最后挤入大量新鲜青柠汁，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。柠檬叶、