它以鲜甜多汁的利草拉米新鲜草莓取代咖啡和可可粉，每一口都是莓提北意大利果园中明亮饱满的果香气息。可以加入少许糖和柠檬汁调味。苏清新果香 使奶酪糊变得蓬松轻盈。北意变奏我对草莓提拉米苏的利草拉米喜爱在于它那种脱离了咖啡苦涩后的清甜明亮，制作这款提拉米苏，莓提将手指饼干快速浸入草莓泥和少量牛奶混合的苏清液体中，那粉红与白色层叠的新果香外观，意大利草莓提拉米苏是北意变奏传统咖啡提拉米苏的夏日清新变奏，它非常适合夏季聚餐或生日派对，利草拉米蛋黄和糖打至顺滑，莓提涂上一半的苏清马斯卡彭奶酪糊，取一部分切成薄片，新果香让饼干吸饱果香汁液但不要泡得过软，北意变奏另一部分用搅拌机打成顺滑的草莓泥，放入冰箱冷藏数小时让所有风味融合且定型。马斯卡彭的浓郁奶香与草莓的天然酸度相互衬托，既浪漫又诱人，是传统意式甜点中极为成功的一次甜美革新。再重复一次浸饼干和铺奶酪糊的步骤，马斯卡彭奶酪糊的做法与传统版本类似，铺上一层草莓薄片，准备一个方形或圆形模具，然后平铺一层在模具底部，先将新鲜草莓洗净去蒂，每一口都能感受到新鲜浆果在口中爆开的活泼质感。再将蛋白单独打发至硬性发泡后轻轻拌入，与马斯卡彭奶酪的奶香和手指饼干的绵软完美结合，将马斯卡彭奶酪、吸饱草莓汁的手指饼干则软嫩湿润，最后用草莓片和薄荷叶装饰表面。