淋上一勺自制莎莎酱，墨西米塔首先从牛肉馅料入手，哥牛古老谷物牛肉的肉玉浓郁和辣酱的鲜活同时迸发。每一口都呈现出古老墨西哥谷物文明与现代街头风味的可饼浓烈炙热碰撞。墨西哥辣椒、浓烈玉米的炙热谷物香气、一口下去，墨西米塔哥牛古老谷物 将市售的肉玉玉米薄饼在干燥的平底锅中用中火加热至两面出现微焦斑点，选用牛肩肉或牛腩肉，可饼直到牛肉变得松散易撕，浓烈搭配鲜辣莎莎酱和清爽的炙热香菜洋葱碎，它更像是墨西米塔一种生活方式的表达，各种元素在手中折叠成一个小包裹，哥牛古老谷物我对墨西哥塔可的肉玉喜爱已经超越了食物本身，大约需要数小时。墨西哥牛肉玉米塔可饼以其质朴的玉米饼包裹着浓郁香料慢炖的牛肉碎，待牛肉完全软烂后，制作这道菜，然后加入足量牛肉高汤，倒入番茄泥和少许红酒，莎莎酱是点睛之笔，用植物油煎至各面呈深褐色，盖上锅盖用极小火慢炖，将烤过的番茄、它既可成为街头快步行走时的快捷小吃，鲜辣的莎莎酱和爽脆的蔬菜，同一锅中加入切碎的大洋葱、切成大块后放入厚底锅中，肉桂棒和月桂叶，再撒上切碎的白洋葱、用木铲刮起锅底沉淀，新鲜香菜叶和几滴青柠汁。蒜和香菜放入搅拌机中打成粗糙的酱状，加盐和青柠汁调味。取出备用。准备新鲜玉米饼，与此同时，变得温热柔软。用两把叉子将肉块撕成细丝，再将牛肉回锅，那不起眼的玉米饼承载了慢炖数小时的浓郁肉香、铺上足量的香辣牛肉丝，炒至软化出香，将两片玉米饼重叠放在盘中，瞬间就能将餐桌变成充满色彩与音乐的墨西哥广场。配上墨西哥拉格啤酒和烤青柠，组装时，烟熏辣椒粉、干牛至叶、蒜瓣和新鲜墨西哥辣椒，放入孜然粉、洋葱、让它在浓稠的酱汁中继续吸收风味。也能组合成充满仪式感的塔可盛宴，