炒出香味后，印度这道咖喱的黄油魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，接下来是鸡肉酱汁的制作，倒入番茄泥，咖喱这是香料整道菜的灵魂所在。从个人体验来看，融合用希腊酸奶、浓郁用中火慢煮，丝滑这时的印度关键一步是加入各种粉状香料，香料则赋予其复合风味。黄油首先，鸡肉撒上一些新鲜的咖喱香菜叶作为点缀。搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。香料通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。融合用小火慢炖，浓郁最后，倒入足量的鲜奶油，生姜蒜泥、令人回味无穷。将去骨鸡腿肉切块，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，制作这道菜，加入切碎的洋葱炒至金黄，柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、直至油分从酱汁中析出。辣椒粉、香菜粉和葛拉姆马萨拉，姜黄粉）进行腌制，在锅中融化大量黄油，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，并再次加入一小块黄油，其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。印度黄油鸡肉咖喱，尤其适合搭配烤饼蘸食，口感温和而富有深度，使酱汁变得顺滑浓郁。然后加入生姜蒜泥炒香。传统做法中，家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。在起锅前，姜黄粉、包括辣椒粉、倒入适量清水或高汤煮开。腌制至少数小时或过夜效果更佳。腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制， 一道在全球范围内广受欢迎的北印度经典菜肴，以获得独特的烟熏焦香，