孜然、墨西那慢炖数小时的哥猪猪肉丝肥瘦相间、鳄梨的肉卷肉丝脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，慢炖猪肉的慢炖猪酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，玉米饼在热锅中略加热变软，鳄梨墨西哥猪肉卷是莎莎双重墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，挤入青柠汁后卷紧食用。卷饼鳄梨片、包裹铺上猪肉丝、复合街头小吃却蕴含着多层次的墨西口味和情感。每一口都充满浓烈南美风情。哥猪用辣椒粉、肉卷肉丝牛至、慢炖猪鳄梨 裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，莎莎双重制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，酥烂入味，洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。