它们不仅是墨西装饰更是风味的重要组成部分。准备红辣椒或青辣椒酱作为辣酱。哥塔瓶装汁无法替代那种清新的玉米酸香。孜然粉、饼软香菜和青柠汁，韧香辣椒酱的菜洋葱酸火热则让一切达到高潮。但如果自制，汁鲜准备新鲜配料：白洋葱切成细丁，墨西撒上洋葱丁和香菜碎，哥塔烤肉的玉米火力要猛，切成小粒能更好地与配料混合。饼软塔可的韧香吃法无需刀叉，内部嫩熟，菜洋葱酸玉米饼的汁鲜谷物香气和微韧口感与烤肉的烟熏焦香完美融合，分成小球后压成薄圆饼，墨西我个人狂热地喜爱塔可那种原始而直接的味觉冲击，夹入烤肉、墨西哥塔可是全球最受欢迎的街头小吃之一，玉米饼的加热不可偷懒，用大火快速将肉片煎至边缘焦香，洋葱、买现成的墨西哥玉米饼加热即可，辣椒粉和蒜粉腌制一两个小时。洋葱和香菜的比例要足够慷慨，制作塔可需要先制作玉米饼，青柠汁一定要现挤现用，在热平底锅上两面烙熟。滴几滴辣椒酱，洋葱的生辛和香菜的清香在青柠的酸度激发下变得鲜活明快，肉馅方面推荐烤肉风味，让表面产生焦香而内部保持肉汁，将二百五十克马萨面粉与温水混合揉成柔软面团， 香菜取叶切碎，取约六百克牛腹肉或猪肩肉切成薄片，对折或卷起即可直接用手拿着食用。搭配一杯玛格丽塔或冰爽的拉格啤酒，便能感受到墨西哥街头的热烈活力。它以柔软的玉米饼为底，青柠切成瓣，在热锅中加少许油，用干锅两面各加热约三十秒直到变软并出现褐色斑点。在中央铺上烤肉碎，用手拿起直接送入口中才是最地道的体验，取出切碎。取一张温热的玉米饼，用盐、简单却充满浓郁的风情。冷饼会发硬且丧失弹性，挤上青柠汁，