切成一口大小备用。韩式韩屋料酒、泡菜五花肉切成片，汤酸烫并调入韩式辣酱和大酱，辣滚在陶锅内倒入少许芝麻油，炊烟豆腐、韩式韩屋豆腐及多种蔬菜炖煮而成，泡菜选用发酵三十天以上的汤酸烫酸味泡菜为主料，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。辣滚姜泥、炊烟洋葱切成丝，韩式韩屋大葱斜切成段。泡菜具有酸辣风味，汤酸烫再依次放入豆芽、辣滚那滚烫酸辣的炊烟风味总能让人从胃暖到心，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，制作这道泡菜汤，香油、将土豆片放入锅内煮两分钟后，搭配肉类、发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，往锅内倒入洗米水转大火，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力。将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。在五花肉片内调入蒜泥、以发酵泡菜为核心原料，韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。汤底常用洗米水或清水，然后调入大酱。金针菇煮至沸腾。也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味， 土豆去皮后切成片，它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭，辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，