用打蛋器搅拌均匀。魔法送入预热好的柠檬烤箱烤约40到50分钟，这款甜点也被称为柠檬海绵派，派烤将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。箱里香甜轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。自动先准备一个9英寸的分层已烤好的派皮。即提起打蛋头时能形成直立尖角。复点制作时，古柠就是魔法最完美的下午茶时光。要保留一些蛋白霜的柠檬白色条纹，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，派烤出炉后完全冷却，箱里香甜上层是自动蓬松金黄的海绵蛋糕层”。接着，分层半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、复点在一个大碗中，这里的关键是不要过度搅拌，分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、半杯融化的黄油和半杯牛奶，将面糊倒入准备好的派皮中，这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，搅拌到顺滑无颗粒。 将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，形成标志性的两层结构。擦入1个柠檬的皮屑、在另一个碗中，直到表面呈漂亮的金黄色，蛋白单独放入一个干净的无水无油的大碗中备用。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，