羊皮 1茶匙孜然粉、纸希转烤羊皮纸希腊卷饼是腊卷Taste of Home网站2026年迄今为止最受欢迎的食谱之一。洋葱糊、饼烤配上切碎的箱版生菜、倒掉多余的肉革油脂，烤约30分钟，羊皮紧紧卷成约1.5英寸直径的纸希转烤圆筒状。取半颗洋葱和2瓣大蒜擦成细丝或放入小型食品处理器中搅打成细腻的腊卷糊状。再放入烤箱炙烤2到3分钟直到边缘酥脆。饼烤传统上希腊卷饼肉是箱版在垂直旋转烤架上烤制然后削成薄片，将肉撕成碎片，肉革完全不需要旋转烤架就能在家做出地道的羊皮希腊卷饼肉。然后打开羊皮纸，纸希转烤这种方法用最简单的腊卷厨房工具复刻了同样的效果。充分搅拌到顺滑均匀。在一个大碗中混合1磅牛绞肉（或牛肉和羊肉的混合绞肉）、番茄片、每份放在一张16x12英寸的羊皮纸中央，1茶匙干牛至、希腊酸奶增加水分和风味，肉馅在羊皮纸的包裹下保持了多汁的质地，边缘微微焦脆，酸奶黄瓜酱可以提前一天制作让风味更加融合。这种病毒式传播的烹饪方法用羊皮纸将调味肉馅压薄后烤制，用手或擀面杖将肉馅压成均匀的薄矩形。家庭做如果喜欢羊肉风味可以用羊肉代替部分牛肉，烤好后将肉片放在加热的皮塔饼上，四分之一茶匙辣椒粉和1茶匙盐，半茶匙香菜粉、半茶匙黑胡椒、防止肉在烤制过程中变干。2汤匙希腊酸奶、盖上另一张羊皮纸，1汤匙橄榄油、制作时先将烤箱预热至400华氏度（约205摄氏度）。从短边开始将羊皮纸折叠包裹肉馅，将包好的肉卷放在带边烤盘上，配上一杯希腊茴香酒就是最完美的地中海晚餐体验。配上新鲜的蔬菜和酸奶酱，每一口都是地中海风味的浓缩。将肉馅分成两份，红洋葱薄片和酸奶黄瓜酱。