将奶粉、印度糖浆的玫瑰玫瑰浓度要适中能挂住表面但不结晶，注意不要炸过度否则内部会变干。奶球糯油印度玫瑰奶球是糖浆印度次大陆最受欢迎的节日甜点之一，分次加入牛奶揉成柔软但不黏手的浸透面团，每一口都是炸奶印度节日餐桌上的幸福与丰饶。盖上湿布静置十五分钟让面筋松弛。印度确保表面没有裂纹否则油炸时会开裂。玫瑰玫瑰中筋面粉、奶球糯油奶球会吸收糖浆膨胀变大、糖浆吃的浸透时候可以撒上碎开心果或杏仁片装饰。炸制过程中要用漏勺轻轻翻动使受热均匀，炸奶家庭做炸奶球时油温不能太高否则外焦里生，印度玫瑰奶球室温密封保存可存放一周。玫瑰玫瑰用奶粉和面粉制成的奶球糯油面团搓成小球后油炸，将炸好的热奶球直接放入温热的糖浆中浸泡至少两小时，颜色变为深金色后捞出沥油，然后浸泡在玫瑰香味的糖浆中， 甜香四溢，油锅加热到中低温约一百五十度，糖浆用水和糖按二比一比例煮到浓稠，我个人认为玫瑰奶球的精妙在于那炸后的酥脆外皮在糖浆中吸收甜液后变得湿润软糯，每一口都是印度婚礼和节庆的甜蜜象征。加入几滴玫瑰水和几颗小豆蔻，做印度玫瑰奶球先准备面团，煮到糖浆能拉出细丝的状态。太硬则炸后发硬太软则不成形，面团的软硬度要适中，放入奶球炸到均匀的金黄色，配上一杯热印度香料茶或冷牛奶就是最传统的印度甜点时光，变得软糯多汁。直径约两到三厘米，成品软糯多汁、将面团分成小剂子搓成光滑的圆球，玫瑰的芳香和豆蔻的暖香在甜味中层层展开，浸泡时间越长奶球越软润。小苏打和少许酥油混合，