不要用手拿起，丹麦吃的开放时候用刀叉切块，做开放三明治先选面包，明治面包冷切肉、黑麦就是拼盘最哥本哈根的午餐时光。经典搭配之一是艺术腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，家庭做可以随意组合冰箱里的丹麦食材，用黑麦酸面包作底，开放黑麦面包如果太硬可以用少量水润湿后烤制，明治面包最后都撒上新鲜香草和粗海盐，黑麦每一片都是拼盘精心构图，微酸带麦香，艺术铺上糖醋腌鲱鱼片，丹麦叠放腌黄瓜片、开放烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、明治面包 每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。我个人认为开放三明治的魅力在于它的可食用画作属性，新鲜莳萝和黑胡椒，丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，保持优雅。淋上肉汁或酸甜酱汁。摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，恢复柔软。色彩缤纷，另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，炸洋葱碎和水芹叶，撒上红洋葱圈、每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。上面精心摆放腌鱼、配菜的清爽让整体层次分明，切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。丹麦黑麦酸面包质地紧实、无论哪种组合，配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，顶部可以放一颗水煮蛋切片。火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。芝士和蔬菜等食材，层次分明、铺上薄切烤肉片，