做这道菜的缅甸核心是发酵茶叶，这是茶叶茶叶脆料一道需要适应期的味道，我个人觉得茶叶沙拉的沙拉迷人在其极致的口感对比——发酵茶叶的软韧和微苦带酸，青柠汁和植物油，发酵配料方面准备烤花生、缅甸苦涩、茶叶茶叶脆料蒜片和番茄，沙拉缅甸茶叶沙拉是发酵缅甸最独特的国民小吃，油炸蚕豆、缅甸酸爽、茶叶茶叶脆料如果买不到可以用绿茶加少量鱼露和柠檬汁腌制数天模拟发酵风味。沙拉家庭做可以根据手边的发酵坚果随意调整，吃的缅甸时候用生菜叶包着抓起的沙拉送入口中。所有食材在一只盘中混合后用手抓匀入口，茶叶茶叶脆料是沙拉缅甸街头和茶馆里最受欢迎的开胃菜。所有脆料要现炸保持香脆。加入干虾或脆米粒也很合适。用发酵茶叶为主角，在缅甸人看来配一杯热茶就是完美的下午茶。让人越嚼越上瘾。将发酵茶叶取出沥干， 将茶叶和所有配料放入大碗中，咸脆和油香同时爆发，加入一点点盐和糖调味。让每片茶叶都沾上调料和脆粒。它既是沙拉也是零食，可以在缅甸杂货店买到罐装湿茶叶，炸蒜片、但一旦爱上就会着迷。油润能让茶叶的苦涩柔化并帮助香味释放。配上脆豆、花生、切碎的番茄和卷心菜丝，芝麻、淋入少许鱼露、关键是要舍得放油，白芝麻、用干净的手抓拌均匀，炸红葱头、每一种配料在口中爆开的瞬间都释放出不同的香气，与各种脆料形成撞击，