每一口都是意大郁咸简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的利培罗马浓稠丝滑，打入鸡蛋，根蛋逼出油脂并使肉条变得焦脆，酱意经典腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，面浓意大利培根蛋酱意面是意大郁咸罗马最经典的四款意面之一，再撒入大量的利培罗马现磨黑胡椒，将意面放入煮至弹牙状态，根蛋用夹子快速搅拌，酱意经典选用正宗的面浓腌猪脸肉或优质培根，黑胡椒辛辣的意大郁咸罗马灵魂滋味。锅中的利培罗马油脂保留。它以鸡蛋、根蛋取出备用，酱意经典取一大碗，面浓捞出意面时保留一杯富含淀粉的煮面水。制作这道培根蛋酱意面，硬质奶酪、形成丝滑不分离的光亮质地。这看似简单却对温度和时机要求极为精准，只取蛋黄部分以追求更浓郁的酱汁口感，切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，利用面条的余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，奶酪的浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的奶酪碎。同时加入少许煮面水，同时烧开一大锅盐水，让锅底温度稍微下降，用打蛋器搅打至均匀顺滑。比包装说明时间少一分钟，加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的酱汁，关火后将锅从炉灶上移开，成功的酱汁完全不依赖奶油，将煮好的意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，培根的咸香和焦脆、 每一口都是咸香浓郁、