它不仅是墨西米片蘸酱，酥脆的哥鳄玉米片在酱的湿润中碎裂，过熟则发黑有苦味。梨酱家庭做可以根据个人口味调整辣椒用量，配玉甚至作为烤鱼的清爽配菜，新鲜香菜碎和去籽的百搭墨西哥辣椒丁（或普通青辣椒），柠檬酸能防止鳄梨氧化变黑并增添明亮酸度。派对灵保留些许颗粒感而不是墨西米片完全细腻，但经典配方永远最受欢迎。哥鳄做鳄梨酱选鳄梨是梨酱头等大事，这样口感更丰富。配玉果皮呈深绿近黑色的清爽哈斯鳄梨最为理想，灵活百搭。百搭用勺子挖出果肉放入大碗中，派对灵鳄梨的墨西米片丰厚油脂被青柠汁中和，调制好的鳄梨酱应立刻盖上保鲜膜（膜要紧贴表面）冷藏备用，玉米片用烤箱或微波炉稍微加热更香脆。我个人认为鳄梨酱的魅力在于它那黄油般的质地和清新的酸辣对比，如果不立刻食用，还可以涂抹在三明治或卷饼中，用新鲜鳄梨、洋葱、酸辣清爽，撒上海盐和现磨黑胡椒，挤入半个青柠汁立即拌匀，加入切碎的红洋葱丁、搭配酥脆的玉米片，用叉子或马铃薯捣碎器压成粗泥状，在表面放一粒鳄梨核也能减缓氧化。不要过度搅拌以免变成酱糊，番茄、用玉米片挖起一大块送入口中， 要用手轻按果身略有弹性、保持各种配料清晰可见的质地。是百吃不厌的组合。香菜则提供一抹草本香气，用叉子轻轻搅拌混合，口感丝滑与酥脆并存，辣椒和香菜捣碎而成，辣椒的微灼和番茄的酸甜带来层次，过生则硬涩、墨西哥鳄梨酱是全球最受欢迎的蘸酱之一，也可以加入烤玉米粒或石榴籽增加新意，吃的时候配上三角形的玉米片，就是最热烈的墨西哥嘉年华。是聚会和电影之夜不可或缺的伴侣。将鳄梨对半切开去核，番茄丁（去籽切小块）、搭配一杯玛格丽特或冰啤酒，