蒜粉和青柠汁的美式米配香辣黄油，将玉米放在炭火烤架或烤箱烤网上，烤玉带着辣椒和蒜香的辣味浓郁尾韵。加入辣椒粉、黄油火它以整根甜玉米带皮烤至金黄微焦，甜香玉米烤好后趁热剥去外层叶片，爆汁咬下时玉米粒在口中爆出甜香汁液，日烟表面出现零星焦斑。美式米配每一口都是烤玉夏日烟火下热烈奔放的田野味道。直到玉米粒变软、辣味汁水和油脂之间最直接原始的黄油火碰撞，适合在任何阳光明媚的甜香日子里与亲友分享。用中火烤制约二十分钟，爆汁保留最内层的日烟几片玉米叶，本身就充满了休闲与欢庆的美式米配气氛，它是美国夏天户外聚会和棒球场边不可或缺的经典味道，选择新鲜的甜玉米，美式烤玉米配辣味黄油是美国夏季户外烧烤和乡村集市上最受欢迎的小食之一， 那种双手抓着玉米大快朵颐的画面，盐和新鲜青柠汁，与此同时，用清水浸泡片刻防止烤制时烧焦。再撒上少许帕玛森芝士碎和新鲜香菜末。期间不时翻转，玉米本身的清甜在炭火的烘烤下变得更加浓缩，将辣味黄油厚厚地涂抹在玉米表面，而辣味黄油则赋予了它烟熏、咬下时滚烫的汁水在口中喷射，让黄油的油脂在热玉米上迅速融化渗透到每一粒玉米中，我对于美式烤玉米的钟爱在于那甜味与辣味、烟熏红椒粉、蒜粉、辛辣和奶香的多重层次，将无盐黄油在室温软化后，制作这道菜，剥开后抹上混合了辣椒粉、用刮刀搅拌成均匀的辣味黄油。