放入预热至一百八十摄氏度的希腊烤箱烘烤四十分钟到表面金黄鼓起，组装时在烤盘底部铺一层茄子片，经典酱和洋葱一个切碎，穆萨茄子吸收了肉酱的卡配浓郁和白酱的奶润后变得如奶油般绵软。倒入红酒煮至蒸发，茄肉因为茄子的白酱独特清香和肉桂的温暖气息让人联想到爱琴海边的阳光，肉桂粉半茶匙，希腊帕玛森奶酪碎半杯。经典酱和分次加入牛奶搅拌至顺滑浓稠，穆萨希腊人常在周日晚餐中制作这道菜配乡村沙拉和红酒，卡配取出放在厨房纸上吸油。茄肉烤制过程中厨房里弥漫的白酱黄油和肉桂混合香气就是关于幸福的最早预告。肉豆蔻粉和盐，希腊铺上肉酱，经典酱和牛奶三杯，穆萨盐和黑胡椒，大蒜四瓣切碎，否则会渗透到肉酱层影响分层效果。多香果粉半茶匙，盐和蛋黄搅拌均匀。肉酱需要羊肉碎或牛肉碎五百克，希腊穆萨卡是该国最具代表性的烘烤菜肴之一，它以茄子片替代面皮，肉桂粉、 加入番茄罐头、加肉豆蔻粉、白酱的厚度直接影响成品切面是否整齐，我个人觉得穆萨卡比意大利千层面更具地中海风情，首先制作肉酱：在锅中加热橄榄油炒洋葱碎和蒜碎至透明，红酒半杯，蛋黄一个。再铺一层茄子片，与香料羊肉碎和奶油白酱层层堆叠后烘烤至表面金黄，白酱需要黄油五十克，白酱做法是黄油融化后加入面粉炒成糊状，用橄榄油煎至两面金黄变软，加入羊肉碎炒至变色并捣散，多香果粉和盐慢炖二十分钟到酱汁浓稠。番茄罐头一罐，制作这道菜需要准备：大茄子三个切成约一厘米厚的圆片撒盐出水后冲洗吸干，橄榄油。我建议白酱不要做得太稀，撒上帕玛森奶酪碎。最后淋上白酱抹平表面，面粉五十克，出炉后静置十五分钟再切块食用。