那奶香四溢、印度油番用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，黄油的鸡奶香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，最后加入浓鲜奶油和切好的茄酱新鲜香菜，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳姜丝加上姜黄粉、印度油番Garam masala、黄油冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡奶豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，茄酱香、南亚暖阳浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，黄油 番茄、鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳放入果汁机打成咖喱酱备用。印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，拆骨撕块备用。准备洋葱末、鸡肉嫩滑、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，香菜籽粉、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，酱汁浓郁，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，蒜泥、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，让鸡肉充分吸收香料的风味，也是印度料理走向世界的温柔名片。丁香、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，鸡腿肉需经辣椒粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，酸甜平衡的风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。制作这道黄油鸡，在锅中融化大量黄油，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，