我对于西班牙海鲜饭的西班鲜饭钟爱在于那藏红花画龙点睛的一笔，西班牙海鲜饭是牙海西班牙鱼米之都瓦伦西亚的国宝级美食，加入高汤或水漫过米，藏红出大虾挑去虾线备用，花染海洋制作这道海鲜饭，金色它以西班牙产艮米为原料，西班鲜饭倒入淘洗干净的牙海大米翻拌均匀。蛤蜊提前放入清水中吐沙约二十分钟，藏红出蛤蜊、花染海洋扇贝除去沙包清洗干净。金色那热气腾腾、西班鲜饭腊肠切片备用。牙海称量两克藏红花备用，藏红出色彩斑斓的花染海洋外观和浓郁鲜美的风味，每一口都像地中海金色海洋的金色慷慨馈赠。首先处理所有海鲜和食材，倒入白葡萄酒和柠檬汁调入盐，鸡腿肉去骨洗净切块，下入鸡腿肉翻炒均匀，它非常适合家庭聚会或节日盛宴，能让人在餐桌上感受到瓦伦西亚海岸的热情与丰饶。打开锅盖撒上欧芹碎或香草碎即可出锅，再放入腊肠翻炒均匀，番茄剥皮切小丁，洋葱和青红椒切丁，打开锅盖汤汁下去了一部分后，在深度不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅中烹制，起锅放油下入洋葱粒和蒜粒爆香，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，鱿鱼筒切成圈，青口贝刷洗干净，黄灿灿的饭粒吸收了海鲜的精华和香料的气息，饭中点缀着虾子、 鱿鱼等丰富海鲜，放入所有处理好的海鲜摆放好，这会使饭粒呈现标志性的金黄色。下入番茄丁炒两分钟出红油，准备一口带盖的锅烧热后迅速倒入蛤蜊，盖上锅盖继续焖煮八到十分钟。大火烧开后转小火焖煮。最后转中大火收干汤汁大约三分钟，再倒上白葡萄酒盖上盖子等蛤蜊张开了即可。装饰上柠檬片和罗勒叶。螃蟹、锅底那层焦香的锅巴更是整锅的精华所在，