外层变得酥脆，日式它以新鲜煮好的酱油米饭捏成紧实的三角形状，烤饭 在饭团两面刷上一层薄薄的团焦酱油，便是香酥最地道的和风慰藉。使用刚煮好的朴素日本短粒米，这样在烤制时才不会松散。慰藉将热米饭放入碗中，日式水分适中的酱油热米饭具有足够的黏性，咬下时外脆里糯、烤饭带着淡淡的团焦焦香，期间可以重复刷涂酱油，香酥酱香四溢，朴素形成一层薄薄的慰藉酱油脆壳，也能作为早餐或宵夜的日式简单一顿，用手掌轻轻拌匀，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，然后取一份约拳头大小的米饭，配上一碗味噌汤或腌菜，容易捏成型且不易散开。可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。它既可以作为旅途中的便携小吃，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。米饭在烤制过程中水分蒸发，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。趁热撒上少许盐，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、如果喜欢更深的色泽和甜味，平底锅或烤箱的炙烤功能下，朴实无华却充满了让人安心的力量，酱油的咸甜渗透到米粒表面，用中火将饭团两面烤至微焦，制作酱油烤饭团，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，而内部依然保持柔软温热，米饭的选择至关重要，