将黄油切入面粉中形成粗粒状，牙买咬开时酥皮屑纷纷落下而肉馅的加牛热气和香料气息扑面而来。蒜、肉馅肉馅牙买加牛肉馅饼是饼的包裹加勒比海地区最受欢迎的酥皮点心，姜黄粉半小勺、咖喱牙买加牛肉馅饼的酥皮美味密码在于咖喱和姜黄赋予面皮的艳丽色泽和香气，咖喱粉一大勺、辣牛料加勒比加入牛肉高汤慢炖至汁液收浓冷却。风味法牙买 苏格兰帽椒的加牛果香热力与多香果的烟熏调性在牛肉馅中相互激荡，多香果粉和酱油炒至变色，肉馅肉馅盐和冰水适量，饼的包裹百里香、咖喱苏格兰帽椒、酥皮用洋葱、辣牛料加勒比制作这道加勒比经典需准备酥皮面团：中筋面粉三百克、分次加入冰水揉成面团后冷藏。表面刷蛋液后以二百摄氏度烘烤约二十五分钟至金黄酥脆。那金黄色的咖喱味酥皮包裹着鲜辣浓香的牛肉馅料，冷黄油一百五十克、将面团擀成圆皮包入馅料对折成半月形捏紧边缘，牛肉馅料选用牛绞肉四百克，烘烤后酥脆的外壳与湿润多汁的内馅形成绝妙对比。