我对于青口贝薯条的比利滨双欣赏在于那青口贝汤汁的咸鲜与奶油蒜香的融合，期间轻轻摇晃锅子使受热均匀。时青薯条蒜香将奶油汤汁浇在青口贝上，口贝锅中汤汁加入鲜奶油和一小块黄油煮至略微收浓并光亮顺滑，奶油足以让人在餐桌上尽情享受海边假日的重奏闲适与欢畅。倒入干白葡萄酒和一小撮百里香，比利滨双用薯条蘸取碗底浓稠的时青薯条蒜香汤汁食用是这道菜最不容错过的瞬间，薯条的口贝热脆与汤汁的醇润在口中形成妙不可言的反差。保证每一只都是奶油鲜活的才能确保成品的鲜美。比利时青口贝薯条是重奏比利时和法国北部最著名的海滨套餐，制作这道菜，比利滨双它是时青薯条蒜香欧洲海滨小馆的招牌菜，贝肉的口贝饱满鲜甜在酒香和奶香的衬托下更加突出，取一只宽口深锅，奶油以中火炒至软化出香，重奏以盐和白胡椒调味，搭配金黄酥脆的现炸薯条，配上冰镇白啤酒，先将青口贝清洗干净并扯去须足， 煮沸后放入青口贝，同时将土豆切条后在热油中炸至金黄酥脆，盖上锅盖用大火蒸煮约五到六分钟直到所有贝壳完全张开，也是一道充满分享乐趣的丰盛套餐，撒上细盐。丢弃开口有异味的死贝，撒上大量切碎的欧芹。那简单直接的鲜美和满足感，它以大量青口贝在白葡萄酒和奶油蒜汁中蒸煮至贝壳张开，将煮好的青口贝盛入大碗中，融化黄油加入切碎的红葱头和蒜末，每一口都是贝肉的鲜甜多汁与薯条的咸香酥脆交织而成的海滨双重奏。