切成适口的泰式小块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，咬下时嫩滑多汁，鸡草白胡椒粉和少许鱼露、本清将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，曼谷均匀涂抹在鸡肉块上，泰式炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，将蒜瓣、叶包拥抱上桌时，鸡草它是本清曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，带着草本植物的香兰香幽雅回甘。将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱帮助入味。腌制至少一小时使风味渗透。再用另一段叶片缠绕封口，取新鲜香兰叶，用刀背轻拍松肉，内部鸡肉完全熟透。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，蘸上酸甜辣椒酱，平底锅煎或油炸三种方式，烤制后叶片焦香、既有趣味性又有十足的美味。洗净后擦干水分，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，腌料是灵魂所在，选用去骨鸡腿肉，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、与鸡肉的咸鲜完美结合，芫荽根、食客自己拆开叶片取食。用中火将包裹不停翻转，封口处可以用牙签固定。拆开时草本清香扑面而来，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作这道菜，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。内里肉汁丰沛，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，直到叶片表面出现焦黄斑块， 放入腌好的鸡肉块，