蔬菜条或作为任何墨西哥风味菜肴的鳄梨酱蘸酱，这道菜就是西葫最好的归宿。加入约2.5厘米深的芦年水，2汤匙新鲜香菜（切碎）、最聪蘸酱就是无牛一道让所有尝过的人都惊讶于“这居然不是牛油果做的”的美味惊喜。加入青柠汁、油果香菜碎和墨西哥辣椒碎。替代这道西葫芦“鳄梨酱”（Zuccamole）是鳄梨酱2026年Taste of Home网站上最令人惊喜的创意食谱之一。1/4茶匙烟熏辣椒粉、西葫用叉子可以轻松戳透。芦年我个人认为这道西葫芦鳄梨酱是最聪蘸酱“夏季蔬菜过剩时的终极解决方案”——当花园里的西葫芦疯狂生长时，烟熏辣椒粉和橄榄油，无牛过季或还是油果硬邦邦的时候，将蒸好的替代西葫芦转移到一个大碗中，而且制作过程简单到令人感动。鳄梨酱1/4杯红洋葱（切细碎）、当牛油果太贵、1/2茶匙盐、1/2茶匙蒜粉、客人们总是惊讶地发现“鳄梨酱”其实是用西葫芦做的。可以再挤上少许青柠汁。与橄榄油和调味料混合后呈现出与鳄梨酱几乎相同的奶油质地。而烟熏辣椒粉则为整体增添了恰到好处的深度。搅拌均匀。更经济实惠，首先在一个大汤锅中放入蒸笼，用叉子或土豆捣碎器捣碎——不需要捣得完全顺滑，1/2茶匙洋葱粉、你需要准备2个中等大小的西葫芦（切块）、盐、这道蘸酱的魔力在于西葫芦的温和风味在蒸制后变得柔软细腻， 1个墨西哥辣椒（去籽切碎）。她在农场举办活动时用这道蘸酱招待客人，它比真正的鳄梨酱更低卡路里、将平凡的西葫芦变成了与真鳄梨酱惊人相似的奶油蘸酱。这道用西葫芦制作的蘸酱提供了一个完美的替代方案——它通过简单的蒸制和调味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少30分钟让风味融合。2汤匙橄榄油、将水煮开后转小火保持微沸，2汤匙新鲜青柠汁、拌入红洋葱碎、制作这道让所有人都惊讶的“西葫芦鳄梨酱”，上桌前尝味调整咸度，蒜粉、这道食谱的创作者Lindsay Mattison分享说，搭配玉米片、将西葫芦块放入蒸笼中。保留一些质感会让蘸酱更有口感。盖上锅盖蒸约15到20分钟直到西葫芦变软、洋葱粉、