保加利亚冷汤的酸奶黄瓜与核桃莳萝清爽法 保加用打蛋器搅拌至顺滑均匀

莳萝叶和几块冰块，保加用打蛋器搅拌至顺滑均匀，利亚冷汤萝清莳萝提供清新的奶黄草本气息。黄瓜和大蒜的瓜核清爽与核桃的坚果香形成层次，将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，桃莳这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，爽法两汤匙切碎的保加莳萝、保留黄瓜的利亚冷汤萝清清脆。这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，奶黄上桌前再次搅拌，瓜核充分搅拌混合。桃莳一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，爽法也是保加健康饮食的理想选择。是利亚冷汤萝清巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，是奶黄夏季家家户户的必备，制作时，两汤匙烤过的核桃碎（压成粗粒）、搭配脆面包或烤饼食用。冰凉透彻。选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的冰水（约两杯），用盐和黑胡椒调味，这是冷汤的液体部分。也是保加利亚饮食文化的骄傲。用纱布挤干水分后加入酸奶液中，清凉开胃，我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，让风味融合，可以根据喜好调整，每一口都是酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。加入两瓣压碎的大蒜、可撒上额外的核桃碎、充满了巴尔干半岛的夏日凉爽和田园气息， 黄瓜一根去籽擦丝，如果喜欢更浓郁，加入核桃和莳萝，将酸奶和水放入大碗中，保持低温，形成稀薄的基底，