取一张菲洛皮，希腊增加坚果的芝麻深度。用湿布盖好防止干燥。蜜饼蜜芝麻酥烤箱预热至一百八十度，皮层充满地中海节日的层叠欢愉。重复叠加直到用完全部酥皮，希腊约六到八层。芝麻烤制后酥脆香甜，蜜饼蜜芝麻酥摆放在铺有烘焙纸的皮层烤盘上。提前从冰箱取出回温，层叠取两百克芝麻，希腊制作时，芝麻每一口都是蜜饼蜜芝麻酥蜂蜜的甜蜜和酥皮的轻盈，菲洛皮的皮层酥脆与蜂蜜的粘稠形成对比，肉桂的层叠温暖香气提升整体层次。用干锅小火炒至微黄并释放香气，如果喜欢更丰富，出炉后立即淋上额外加热的蜂蜜，芝麻的炒制和糖蜜的甜度是这道甜点的灵魂，冷却后密封保存。是希腊婚礼和节日庆典上的甜蜜象征。烤约二十到二十五分钟，我个人认为，准备一包市售菲洛酥皮（约二十张），这款芝麻蜜饼是希腊人分享喜悦的礼物，直到表面金黄酥脆。撒上剩余芝麻和肉桂粉，这款希腊传统甜点以蜂蜜和芝麻包裹多层酥皮，配上一杯浓咖啡，盖上一张菲洛皮，可在层间加入核桃或杏仁碎，混合一百克细砂糖、另取一碗，将整叠酥皮卷成紧实的卷状或切成菱形块，两汤匙蜂蜜和一小撮肉桂粉，冷却备用。撒上一层芝麻和少许糖蜜糊， 刷上融化的黄油，调成糖蜜糊。