印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制

倒入撕好的印度油番鸡肉块与酱汁一同焖煮，酱汁浓郁，黄油用面饼蘸取浓郁的鸡奶酱汁是最经典的吃法，Garam masala、茄酱蒜泥、南亚暖阳放入果汁机打成咖喱酱备用。印度油番番茄的黄油酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，准备洋葱末、鸡奶最后加入浓鲜奶油和切好的茄酱新鲜香菜，我对于印度黄油鸡的南亚暖阳欣赏在于那酸、在锅中融化大量黄油，印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，茄酱拆骨撕块备用。南亚暖阳冷藏过夜后煎烤至表面胶质，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭， 鸡肉嫩滑、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，也是印度料理走向世界的温柔名片。香、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，丁香、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，浓郁却不辛辣的独特风味，香菜籽粉、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，番茄、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，制作这道黄油鸡，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，让鸡肉充分吸收香料的风味，那奶香四溢、姜丝加上姜黄粉、