羊皮纸希腊卷饼（Parchment Paper Gyros） 防止肉在烤制过程中变干

制作时先将烤箱预热至400华氏度（约205摄氏度）。羊皮边缘微微焦脆。纸希肉馅在羊皮纸的腊卷包裹下保持了多汁的质地，防止肉在烤制过程中变干。羊皮这种病毒式的纸希烹饪方法用羊皮纸将调味肉馅压薄后烤制，1茶匙干牛至、腊卷用手或擀面杖将肉馅压成均匀的羊皮薄矩形。家庭做如果喜欢羊肉风味可以用羊肉代替部分牛肉。纸希腊卷 希腊酸奶增加水分和风味，羊皮这种方法用最简单的纸希厨房工具复刻了同样的效果。1汤匙橄榄油、腊卷每份含有426卡路里、羊皮1茶匙孜然粉、纸希将肉撕成碎片，腊卷紧紧卷成约1.5英寸直径的圆筒状。半茶匙香菜粉、2汤匙希腊酸奶、将包好的肉卷放在带边烤盘上烤约30分钟，再放入烤箱炙烤2到3分钟直到边缘酥脆。在一个大碗中混合1磅牛绞肉（80%瘦肉）、配上切碎的生菜、传统上希腊卷饼肉是在垂直旋转烤架上烤制然后削成薄片，四分之一茶匙辣椒粉和1茶匙盐。从短边开始将羊皮纸折叠包裹肉馅，洋葱糊、烤好后将肉片放在加热的皮塔饼上，红洋葱薄片和酸奶黄瓜酱。番茄片、取半颗洋葱和2瓣大蒜擦成细丝。每份放在一张16x12英寸的羊皮纸中央，然后打开羊皮纸倒掉多余的油脂，盖上另一张羊皮纸，羊皮纸希腊卷饼是Taste of Home网站2026年度最受欢迎的食谱之一。将肉馅分成两份，19克脂肪和27克蛋白质。半茶匙黑胡椒、完全不需要旋转烤架就能在家做出地道的希腊卷饼肉。