烤约40到50分钟，魔法檬甜直到表面呈金黄色。柠檬蛋糕在冷却过程中会略微回缩，派烤这正是箱里“魔法”质地的关键。形成标志性的自动两层结构。搅拌到顺滑无颗粒。分层保留一些蛋白霜的复点白色条纹，将面糊倒入准备好的古柠派皮中，上层是魔法檬甜蓬松的海绵蛋糕层，可以增加柠檬汁的柠檬用量并相应减少牛奶。打发蛋白时确保碗和打蛋器完全无油无水。派烤将烤箱预热至175摄氏度。箱里这款甜点也被称为柠檬海绵派，自动半杯融化的分层黄油和半杯牛奶，出炉后完全冷却，复点其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，用打蛋器搅拌均匀。 蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、先准备一个9英寸的已烤好的派皮。将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，擦入1个柠檬的皮屑、“魔法”柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，表面烤成漂亮的金棕色”。家庭做如果想让柠檬风味更突出，就是最完美的下午茶甜点。