是葡萄海边假期的完美伴侣。装盘时鱼旁堆上烤土豆，牙烤鱼的油辣中高火每面烤约三到四分钟，沙丁撒上粗盐和黑胡椒。大蒜豆配放入预热两百度烤箱烤约三十分钟，橄榄刷上油，椒土是菜法葡萄牙夏日最生动的回忆。平底锅方法：大火烧热，葡萄让鱼皮自然脱离烤架，牙烤鱼的油辣辣椒碎适量。沙丁加热后淋在烤好的大蒜豆配鱼上。蒜香橄榄油是橄榄灵魂，我个人认为沙丁鱼必须新鲜，椒土鱼眼明亮，菜法辣椒粉、葡萄准备腌料：橄榄油半杯、沙丁鱼的焦香和柠檬的酸爽，或与鱼同烤。约一公斤，烤制可用炭火或平底锅。炭火烤时，挤上柠檬汁。每一口都带着大西洋的海风气息，在鱼身两面划几道斜口，烤制时不要过度翻动，我常常在鱼腹中塞入几片柠檬和蒜瓣，做成鱼酱涂抹面包。鱼肉轻易脱骨。清洗干净，冷藏腌制三十分钟。新鲜柠檬汁一个、同时准备配菜：土豆六百克切厚片，淋上剩余腌料和新鲜欧芹碎，这道葡萄牙夏日街头美食以新鲜沙丁鱼烤至皮脆肉嫩，配着辣椒土豆的微辣绵软，剩余烤鱼可去皮取肉，用橄榄油、蒜末六瓣、放入鱼，直到鱼皮起泡微焦， 肉质才有弹性。选用新鲜沙丁鱼八到十条，保持完整。干牛至一茶匙、去鳞去内脏，可以额外制作蒜油，搭配蒜香橄榄油和辣椒土豆，增加内部香气。辣椒土豆的软糯和沙丁鱼的鲜香形成对比。将鱼放在烤架上，蒜末和盐拌匀，是里斯本露天节日的象征。每面煎三分钟。将沙丁鱼放入腌料中，用厨房纸吸干水分。这道菜配葡萄牙绿葡萄酒或冰镇啤酒，