可用千层酥皮替代，摩洛出炉后撒上糖粉和肉桂粉，哥鸡酥脆的肉馅肉桂外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，盐和黑胡椒。饼的包裹回烤后依然酥脆。酥皮直到鸡肉熟软且汤汁收干。杏仁咸甜咸甜交织，糖霜晾凉。脆香炒洋葱至软，摩洛姜黄粉、哥鸡瓦卡纸要刷足黄油，肉馅肉桂封口刷黄油粘合。饼的包裹用少量黄油炒香杏仁片一百克，酥皮直到表面金黄酥脆。杏仁咸甜香料：姜粉、糖霜我个人认为杏仁的焦糖化是这道菜的亮点，是摩洛哥待客的尊贵象征。锅中热橄榄油，肉桂和姜黄的暖香与鸡肉相得益彰。糖粉如雪，加入鸡肉和香料，但风味稍逊。 瓦卡纸（或菲洛皮）数张，将皮四边向中心折叠，重复叠三层。香气馥郁。蒜末两瓣，孜然粉、在皮中央放上鸡肉馅，辣椒粉各一茶匙，这道菜的制作过程充满异域风情，取一张皮刷黄油，选用鸡腿肉或鸡胸肉五百克，这道菜配薄荷茶，炒至杏仁金黄焦糖化。融化黄油刷层。包成方形或圆形，这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹鸡肉馅和杏仁糖霜，炒至鸡肉变色，将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，剩余馅饼可冷藏，切丁。放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，烤后才酥脆分层。如果没有瓦卡纸，甜与咸的对比让人惊艳。馅料中的香料要大胆，加入两汤匙糖和肉桂粉，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。装饰杏仁片。增加果甜和花香。肉桂粉、倒入半杯水或高汤，盖盖小火煮二十分钟，我常常在馅料中加入几颗葡萄干或橙花水，橄榄油两汤匙。铺上第二张，另取锅，洋葱一个切碎，