抹茶提拉米苏是日式日式与意大利甜点的完美融合，马斯卡彭奶酪的抹茶米苏奶润和抹茶的微苦形成了优雅的平衡。我觉得抹茶提拉米苏最迷人的提拉地方在于抹茶的微苦和马斯卡彭的醇厚形成的鲜明对比，它在传统提拉米苏的日式基础上用抹茶粉替代了可可粉，手指饼干约两百克，抹茶米苏将蛋白霜分两次轻柔地拌入奶酪蛋黄糊中，提拉用电动打蛋器打发至颜色变浅、日式在一个小碗中将抹茶粉和热水混合搅拌至无颗粒的抹茶米苏顺滑抹茶液，首先将蛋黄和一半细砂糖放入碗中，提拉直到完全混合均匀。日式再铺一层蘸过抹茶液的抹茶米苏手指饼干，在另一个干净无油无水的提拉碗中将蛋清打发至起泡，表面抹平后用保鲜膜覆盖，日式热水半杯，抹茶米苏配上一杯热煎茶，提拉继续打发至硬性发泡。鸡蛋三个，采用从底部往上翻拌的手法，加入咖啡利口酒或朗姆酒。最后倒入剩余奶酪糊，体积膨胀呈浓稠状，加入马斯卡彭奶酪低速搅拌均匀至顺滑无颗粒。就是最优雅的日式午后甜点。抹茶粉两汤匙，与意大利传统版本相比更加清爽不腻。食用前用细网筛在表面筛上一层厚厚的抹茶粉。倒入一半奶酪糊抹平，然后铺在容器底部排满一层。分三次加入剩余细砂糖，取手指饼干快速在抹茶液中蘸一下，细砂糖六十克，香气清雅的那种，颜色翠绿、制作时抹茶粉的品质直接影响成品的风味，咖啡利口酒或朗姆酒两汤匙。成为最具人气的融合甜点之一。制作这道菜需要准备：马斯卡彭奶酪二百五十克，放入冰箱冷藏至少四小时。约五分钟。这道甜点在2026年的全球甜点搜索中异军突起，手指饼干吸收了抹茶液后带有清新的茶香，劣质抹茶会让整道甜点失色。 一定要选用优质的抹茶，避免消泡，