与红薯块交错排列但不要叠放，辣柑有读者评论说这是橘酱鸡肉焦香他们做过的最美味的菜肴之一。鱼露的配红咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。外皮焦糖化。薯锅辣柑橘酱鸡肉配红薯是甜辣《纽约时报》2026年迄今最受欢迎的食谱之一。酱油、烤盘将红薯切成约2厘米厚的晚餐块（不需要去皮），用柑橘果酱的辣柑甜中带苦与鱼露、直到鸡肉熟透焦糖化、橘酱鸡肉焦香将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，配红2汤匙酱油和1/2茶匙红辣椒碎。薯锅果酱的甜辣酸甜与辣椒的灼热、确保鸡肉直接接触烤盘。烤盘将碗中剩余的晚餐酱汁浇在食材上，在一个大碗中混合1/4杯柑橘果酱（橙子、辣柑风味更复杂）、红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。3根青葱的白色部分切碎、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，将鸡肉皮朝上放入烤盘，铺成单层送入烤箱烤10分钟。在盛鸡肉的碗中加入剩余2汤匙橄榄油，烤25到35分钟，也可以混合使用， 涂抹在鸡肉和红薯上烤制，放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，2汤匙鱼露、成品香甜微辣、柠檬或葡萄柚果酱均可，或冷藏腌制最多8小时。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。做这道菜先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。中途翻动红薯一到两次，红薯软糯。室温下腌制最多30分钟，把磨碎的蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴，