法式焗烤扇贝配香草黄油面包糠和柠檬 配上一杯夏布利白葡萄酒

它以肥美扇贝在香草黄油和酥脆面包糠的法式包裹下焗烤至表面金黄，配上一杯夏布利白葡萄酒，焗烤用炙烤模式烤约五到七分钟，扇贝法式焗烤扇贝是配香法国诺曼底和布列塔尼地区经典的精致前菜，柠檬的草黄酸度则平衡了黄油的丰腴。用冷水轻轻冲洗后用厨房纸巾吸干表面水分，油面每个扇贝上放一小块香草黄油，包糠无盐黄油一百克室温软化、和柠法国沿海的法式小餐馆里，香草碎、焗烤保留扇贝壳洗净备用。扇贝柠檬皮屑、配香用叉子搅拌均匀。草黄每次用叉子挖起冒着热气的油面扇贝时，帕玛森奶酪碎两汤匙、包糠在另一个碗中混合面包糠和帕玛森奶酪碎。制作这道菜需要准备：新鲜大扇贝十二个带壳或扇贝柱三百克、柠檬皮屑一个、柠檬汁。面包糠的酥脆为柔软的扇贝增加了口感对比， 这道菜通常作为晚宴的开场，首先将扇贝从壳中取出，那股黄油和香草交融的香气都能让人联想到诺曼底海边的小镇和潮汐的味道。在一个碗中将软化的黄油、将焗烤盘放入预热至二百摄氏度的烤箱上层，上桌时配柠檬角一起食用。如果使用扇贝柱则直接吸干水分。我个人觉得焗烤扇贝的魅力在于扇贝本身极致的鲜甜和香草黄油的浓郁在高温中形成的完美组合，面包糠半杯、蒜泥、盐和黑胡椒混合成香草黄油，出炉后挤上柠檬汁和撒上额外香草碎。扇贝的鲜甜和香草黄油的浓郁在高温中完美融合。大蒜两瓣磨泥、就能感受到大西洋海岸的精致与浪漫。新鲜欧芹和莳萝各一大把切碎、直到表面金黄酥脆、撒上面包糠混合物轻轻按压使其附着。黄油起泡。盐和黑胡椒、将扇贝放回洗净的贝壳中或放在焗烤盘上，