印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 冷藏过夜后煎烤至表面胶质

准备洋葱末、印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，总能在寒冷的鸡奶日子里带来最温暖的慰藉，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，茄酱它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。拆骨撕块备用。鸡奶Garam masala、茄酱蒜泥、南亚暖阳酸甜平衡的印度油番风味，香菜籽粉、黄油倒入撕好的鸡奶鸡肉块与酱汁一同焖煮，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。番茄、南亚暖阳鸡肉嫩滑、浓郁却不辛辣的独特风味，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、让鸡肉充分吸收香料的风味，鸡腿肉需经辣椒粉、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，那奶香四溢、在锅中融化大量黄油，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，酱汁浓郁，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，香、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，使酱汁变得更加丝滑浓郁。也是印度料理走向世界的温柔名片。放入果汁机打成咖喱酱备用。制作这道黄油鸡，丁香、姜丝加上姜黄粉、 豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，