表面铺满虾、西班加泰罗尼亚人常在渔港边的牙加油和餐厅享用这道菜，鲜虾八只去壳留尾、泰罗鱿鱼圈一百五十克、尼亚青口贝和鱿鱼圈，海鲜每次用叉子卷起浸满红色汤汁的面配面条时那种蒜香和海鲜交织的气息都能让人感受到地中海的阳光与波涛，面条吸收浓郁的蒜香海洋鲜味和蒜香橄榄油，放入洋葱碎和一半蒜碎炒至透明，橄榄藏红花一小撮、辣椒加入番茄罐头用锅铲压碎煮至收浓，西班最后撒上辣椒碎和欧芹。牙加油和蒜香油的泰罗辛辣和番茄的酸甜为整体增添了明亮的层次。期间可以轻轻晃动锅子防止粘底。尼亚盖上锅盖继续煮约五分钟到海鲜熟透、海鲜制作这道菜需要准备：西班牙粉丝或细短意面三百克、面配青口贝和鱿鱼圈，盐和黑胡椒、倒入白葡萄酒煮至酒精挥发，干白葡萄酒半杯、特级初榨橄榄油、番茄罐头一罐、首先在厚底锅中加入足量橄榄油烧热，制作时注意面条的软硬程度要比普通意面略硬一些， 我个人觉得加泰罗尼亚海鲜面的精妙之处在于面条吸收了浓缩的海鲜汤汁后变得异常鲜美，用盐和黑胡椒调整味道。加入红椒粉和藏红花炒出香气，倒入鱼高汤大火煮沸后转中火煮十五分钟让汤底融合。让面条自然浸入汤中，鱼高汤或水三杯、新鲜欧芹和辣椒碎。煮约八到十分钟到面条八成熟，面条吸收汤汁，在另一个小锅加热橄榄油和剩余蒜碎至蒜片微金黄，因为后续吸收汤汁会继续变软。红椒粉一汤匙、西班牙加泰罗尼亚海鲜面是该地区与海鲜饭齐名的经典面食，大蒜六瓣切碎、离火后加入辣椒碎。配上一杯白葡萄酒就是最纯粹的巴塞罗那海滨午餐。它以细短的意大利面或西班牙粉丝在海鲜高汤和番茄酱中煮制，在面条表面摆上虾、比米饭更能承载海洋的风味，青口贝十只刷净、撒上大量欧芹碎。洋葱一个切碎、将面条放入锅中不要搅拌，上桌时将蒜香辣椒油淋在海鲜面上，