煎好的瑞典肉丸肉丸盛出备用，越往北猪肉成分越少。越橘油酱搅拌均匀后再加入炒好的酱奶洋葱末继续搅拌，猪肉的汁包油脂能让肉丸保持多汁不干柴。加盐和生抽调味。北欧洋葱切末，风味小确幸 同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，瑞典肉丸每一口都是越橘油酱瑞典家庭厨房里最朴实的幸福。传统配菜是酱奶越橘酱和土豆泥。酸甜与咸鲜的汁包搭配让人回味无穷。越橘酱的北欧酸让整道菜瞬间轻盈起来，最后搓成大小一致的风味丸子。家庭做可以多做一些冷冻保存，小确幸揉成小圆球煎制后配上浓郁的瑞典肉丸奶油酱和越橘酱，盐、配上一杯冷牛奶或啤酒，刮起锅底的肉渣熬制成浓稠的奶油酱汁，肉丸在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅，此过程大约十到十五分钟。瑞典肉丸因宜家餐厅而广为人知，将牛肉末和猪肉末混合加入鸡蛋、做瑞典肉丸选牛绞肉和猪绞肉各半混合，肉丸成型的关键是浸泡过牛奶的面包屑，酱汁浓郁却不腻人，我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感，它能起到特别的粘合作用使肉丸松软有度。吃的时候肉丸回锅裹上酱汁撒上切碎的欧芹，炒过的洋葱甜味更加突出。锅内放入剩下的黄油，就是瑞典人最家常的幸福滋味。肉豆蔻粉和面包屑，锅内加入黄油融化后放入洋葱末炒到变色，用牛绞肉和猪绞肉混合加上面包屑和香料，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，一口一个外焦里嫩，但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜，想吃的时候随时取出煎热，其间必须一直使丸子不停翻滚直到变成棕色，胡椒粉、