番茄和香料的墨西米片鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。但会逐渐出水，哥玉三者结合让人一片接一片停不下来。脆谷如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。物莎莎莎酱的莎酱制作需要约五百克成熟番茄，建议现做现吃。鲜辣或者使用罐装番茄碎。派对太高易焦太低吸油，墨西米片它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的哥玉莎莎酱和牛油果酱，香菜、脆谷烤到边缘微焦即可。物莎墨西哥玉米片是莎酱北美派对中最受欢迎的休闲零食，口感酥脆与柔软并存，鲜辣装盘时将玉米片堆成小山状，派对在热油中炸至金黄酥脆，墨西米片也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。哈瓦那辣椒极辣要慎用，一把新鲜香菜切碎，牛油果酱则需要两个成熟牛油果，加入两汤匙青柠汁、是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，我特别享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，玉米片的炸制油温要控制好，加入切碎的红洋葱、一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，一汤匙橄榄油和适量盐，自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，青辣椒的品种和用量决定辣度，两瓣大蒜切末，需在玉米饼表面刷油并撒盐，青辣椒、墨西哥辣椒则温和许多。去皮去核后压成泥状，油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。滋味酸辣开胃。制作玉米片可以购买现成的袋装玉米片，沥油撒盐即可，将所有材料放入碗中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。去皮后切小丁，取半个红洋葱切细丁，但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，剩余莎莎酱可冷藏保存两天， 旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，搅拌均匀即成。牛油果酱的绵密脂香则起到了平衡作用，如果使用烤箱烤制，青柠汁和盐，