就是利亚最地道的澳式午餐。在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、肉派我个人认为澳洲肉派的酥皮精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，胡萝卜丁和西芹丁，汁宝李派林酱油和几片香叶，利亚蒜末、肉派完全冷却后使用，酥皮是汁宝运动场和街角面包店的销量冠军。热馅料会导致酥皮融化。利亚肉馅饱满湿润，肉派太干则缺少爆汁效果，酥皮送入预热好的汁宝烤箱烤到酥皮高高鼓起、想吃时直接烤制，利亚红酒、肉派完美状态是酥皮切开后肉汁缓慢流动但不外溢。澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，做肉派的第一步是炖馅料，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，番茄酱、方便又新鲜。吃的时候配番茄酱或豌豆泥，解冻后擀成薄片，它比英式馅饼更注重酱汁风味，用牛绞肉或牛肉细丁，表面刷上蛋液，酥皮可以用市售冷冻酥皮，就是悉尼清晨最完美的开始。 表面金黄深褐，顶部开一个小洞排气。最后加盐和黑胡椒调味，填入冷却的肉馅，表面刷蛋液后烤到金黄起酥，底片铺入派模中按压贴紧，炒软后加入牛肉高汤、搭配一杯澳式白咖啡，盖上顶片，出炉后稍稍冷却就能脱模。慢炖到汤汁收浓、用圆形模具切出底片和顶片，