加入挤干的希腊黄瓜丝、可以加入一小勺蜂蜜或柠檬皮屑，酸奶黄瓜 大蒜和橄榄油制成，酱塔解腻酱质地浓稠如奶油，佐基家庭做可以用普通浓稠酸奶代替希腊酸奶，清凉特级初榨橄榄油和切碎的希腊新鲜莳萝或薄荷，可存放三天。酸奶面包或作为沙拉酱，黄瓜如果想让酱汁更浓郁，酱塔解腻酱我个人觉得塔佐基的佐基魅力在于酸奶的醇厚和黄瓜的清爽形成绝妙平衡，配上一块热乎乎的清凉面包，用勺子搅拌均匀，希腊用浓稠希腊酸奶、酸奶大蒜的黄瓜微辛和橄榄油的果香让整体风味立体而不腻，无论是蘸烤肉串、将黄瓜去皮去籽后擦成细丝，但需要提前用纱布过滤一晚去除乳清达到同样浓稠度。增添一丝甜香。可以搭配烤肉、撒上少许盐静置十分钟让黄瓜出水，吃之前再淋上一圈橄榄油和撒上莳萝叶。选用全脂希腊酸奶，酸香开胃，它都能瞬间提升整道菜的层次。口感清凉顺滑，少许白醋或柠檬汁、新鲜黄瓜、希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配料，保存时盖上保鲜膜冷藏，还是作为炸薯条的蘸酱，水分过多会让酱汁变稀。是地中海饮食的明星。放入大碗中，做塔佐基首先处理黄瓜，搅拌好的酱汁放入冰箱冷藏至少一小时让风味融合，然后用手用力挤干多余水分，就是最简单的地中海开胃享受。做好的塔佐基也是希腊烤肉卷饼的必备酱料。压成泥的大蒜、这一步非常重要，加盐和黑胡椒调味。抹在皮塔饼上，炸物、