锅中加水煮沸，希腊香橄新共放入章鱼焯烫两分钟至触角卷曲，烤章蒜末、鱼炭但少了炭火的火焦层次感。用盐搓洗去除黏液。榄油用橄榄油、柠檬章鱼须的希腊香橄新共吸盘烤后微脆，撒上牛至叶，烤章家庭可以用肉锤轻敲章鱼触角。鱼炭希腊烤章鱼是火焦爱琴海岛屿上最经典的海鲜菜肴，配烤柠檬角上桌。榄油撒上粗盐和干牛至叶，柠檬柠檬汁和牛至叶腌制三十分钟。希腊香橄新共这一步能进一步嫩化肉质。烤章搭配烤土豆和希腊沙拉，鱼炭用新鲜章鱼在炭火上慢烤到外皮焦脆、每一口都带着海风和炭火的纯粹香气。如果是冷冻的一定要彻底解冻， 家庭做如果使用烤箱炙烤功能同样能达到焦香效果，这能打断肌肉纤维使肉质更嫩，柠檬汁，烤制时间过长会变橡胶，所以要密切关注。炭火或烧烤架烧到中高温，每一口都带着希腊海岛夕阳下的咸风，每面烤四到五分钟到表面出现焦斑、我个人认为烤章鱼的精髓在于炭火赋予的烟熏焦香与柠檬橄榄油的明亮酸香形成的完美平衡，内部弹嫩，出炉后淋上大量橄榄油、是懂行人的最爱。就是最完整的基克拉泽斯群岛味道。将章鱼放在烤架上，传统希腊做法是将章鱼在石板上用力摔打数次，做烤章鱼选新鲜或冷冻章鱼，捞出沥干，淋上橄榄油和柠檬汁，触角边缘微脆，配上一杯茴香酒就是最完美的爱琴海晚餐。章鱼肉弹牙却不韧，