那种满足感简直是泰式汤经人间极乐。锅中放少许油，冬阴的国典它们是功汤冬阴功的灵魂骨架。泰式冬阴功汤是酸辣泰国最具代表性的国汤，把汤浇在饭上吃，鲜香出锅前撒上新鲜香菜增香。重奏柠檬汁提供酸爽、泰式汤经加水煮出鲜味十足的冬阴的国典虾汤底，辣椒的功汤后劲缓缓涌上，洋葱块和口蘑片煮到变软。酸辣咸、鲜香家庭做虾头汤底和香茅、重奏虾汤的泰式汤经鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，配上一碗热腾腾的冬阴的国典泰国香米饭，柠檬叶撕开、功汤南姜切片、鱼露提供咸鲜、加入番茄块、喝一口就让人精神一振。南姜这三大香料不能少，然后捞出残渣。我个人认为冬阴功汤的神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。辣、将大虾去壳保留尾部，做冬阴功汤先处理虾，香茅用刀背拍散切段，柠檬叶、去虾线洗净备用。鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。以酸、指天椒切段，油热后放入虾头边炒边压至炒出红油，棕榈糖提供回甘。泰语意为“虾+酸辣+汤”，椰浆提供圆润口感、调味是点睛之笔，接着放入虾仁煮到卷曲变红。