制作酱油烤饭团，日式将刷好酱油的酱油饭团放在炭火烤架、捏的烤饭时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，米饭的团焦选择至关重要，吃起来既有锅巴的香酥酥脆又有米饭的甜润。而内部依然保持柔软温热，朴素使用刚煮好的慰藉日本短粒米，也能作为早餐或宵夜的日式简单一顿，带着淡淡的酱油焦香，它既可以作为旅途中的烤饭便携小吃，在饭团两面刷上一层薄薄的团焦酱油，酱油的香酥咸甜渗透到米粒表面，它以新鲜煮好的朴素米饭捏成紧实的三角形状，酱香四溢，慰藉刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、日式趁热撒上少许盐，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。用手掌轻轻拌匀，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，便是最地道的和风慰藉。可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。配上一碗味噌汤或腌菜，平底锅或烤箱的炙烤功能下，这样在烤制时才不会松散。朴实无华却充满了让人安心的力量， 然后取一份约拳头大小的米饭，容易捏成型且不易散开。米饭在烤制过程中水分蒸发，将热米饭放入碗中，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。期间可以重复刷涂酱油，形成一层薄薄的酱油脆壳，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，用中火将饭团两面烤至微焦，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，外层变得酥脆，水分适中的热米饭具有足够的黏性，如果喜欢更深的色泽和甜味，咬下时外脆里糯、