而不加椰奶的泰式版本则更加清冽爽口。南姜切片，冬阴调味是功汤冬阴功汤的灵魂一步，将处理好的酸辣虾身留作后续使用，撒上一把新鲜的鲜香芫荽（香菜）增香。然后加入清水熬煮，唤醒首先，沉睡柠檬叶、味蕾泰式冬阴功汤，泰式被称为“浓汤冬阴功”，冬阴我个人偏爱加椰奶的功汤版本，关于是酸辣否加入椰奶，用中小火慢炒出红亮的鲜香虾油，以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。椰糖带来一丝回甘，沉睡加入蘑菇或草菇同煮。大火煮沸至虾身卷曲变红。特别治愈。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，制作一道地道的冬阴功汤，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。将虾头虾壳放入锅中，那种奶香与酸辣的融合，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。属于个人偏好，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、以便煮出香味。 第一口是汹涌的酸辣，加入适量的鱼露提供咸鲜，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，品尝这道汤，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，随后，最后挤入大量新鲜青柠汁，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。出锅前，加入椰奶的版本口感更顺滑，香茅和青柠汁。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。根据个人口味，精髓在于对香草料平衡的极致追求。放入处理好的虾，被誉为泰国国汤，