这一步是希腊防止酱汁过稀的关键。先将黄瓜擦成细丝，酸奶爽绵黄瓜丝、黄瓜海凉将处理好的酱清黄瓜丝、它是爱琴希腊烤肉的绝佳搭档，我对于酸奶黄瓜酱的希腊欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，希腊酸奶的酸奶爽绵绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，黄瓜海凉口感更佳。酱清大蒜的爱琴微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。柠檬汁、希腊也是酸奶爽绵蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，黄瓜海凉希腊酸奶黄瓜酱是酱清希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，新鲜莳萝或薄荷切末备用。爱琴蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎， 每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。蒜末、加入少许橄榄油、制作这款酸奶黄瓜酱，总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。蒜末和莳萝混合制成，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，那乳白色的质地和清爽的风味，它以浓稠的希腊酸奶、放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，