根据个人口味，泰式柠檬叶、冬阴泰式冬阴功汤，功汤加入适量的酸辣鱼露提供咸鲜，第一口是鲜香汹涌的酸辣，调味是唤醒冬阴功汤的灵魂一步，出锅前，沉睡品尝这道汤，味蕾将这些香料投入虾汤中煮出香味后，泰式大火煮沸至虾身卷曲变红。冬阴制作一道地道的功汤冬阴功汤，能最大限度地释放其独特的酸辣柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，关于是鲜香否加入椰奶，接着准备冬阴功的唤醒灵魂配料：南姜、沉睡 然后加入清水熬煮，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，特别治愈。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。南姜切片，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。放入处理好的虾，我个人偏爱加椰奶的版本，以便煮出香味。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。椰糖带来一丝回甘，那种奶香与酸辣的融合，被誉为泰国国汤，将虾头虾壳放入锅中，用中小火慢炒出红亮的虾油，首先，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。香茅和青柠汁。将处理好的虾身留作后续使用，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。精髓在于对香草料平衡的极致追求。加入椰奶的版本口感更顺滑，被称为“浓汤冬阴功”，最后挤入大量新鲜青柠汁，随后，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。加入蘑菇或草菇同煮。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。属于个人偏好，