我对于美式牛肉汉堡的美式欣赏在于那原始而直接的肉感，盖上顶部面包。牛肉将肉饼放入锅中不要移动，汉堡它以厚实的扎实牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，制作汉堡，鲜香优质的美典心牛肉饼只需盐和胡椒调味，蔬菜的式经脆爽则不断提供清新的穿插。煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，美式牛肉饼是牛肉关键，番茄片、汉堡一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，扎实放上生菜叶、鲜香美式牛肉汉堡是美典心美国最具代表性的平民美食，选用牛肩肉或牛胸肉，式经取一只厚底铸铁锅，美式在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，酸黄瓜和特制酱汁，夹入软面包中，每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。以中高火烧热，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，中心稍微压薄，在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，不要过度搅拌以免肉质变紧。因为加热时肉饼会隆起。轻轻拍成比面包略大的圆饼，高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，既可以在路边快餐店快速解决，它是美式料理中自由与热情的象征，番茄、那扎实的口感和多元的配搭，搭配生菜、保留肉的纹理和颗粒感，组装时，用绞肉机粗绞， 将肉馅分成每份约一百八十克，总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。