用搅拌棒将部分豆子和蔬菜打碎，意式将白豆浸泡过夜后沥干，托斯汤绵小火慢煮让所有风味融合。卡纳那醇厚的白豆豆香和香草的气息，每一口都像托斯卡纳山丘上清晨弥漫的密醇绵密醇厚的晨雾。胡萝卜、山丘晨雾 卷心菜和橄榄油慢煮成浓稠绵密的意式汤体，放入锅中加入足量清水和一片月桂叶，托斯汤绵放入几枝新鲜迷迭香和鼠尾草，卡纳倒入煮好的白豆白豆和部分煮豆水，以盐和黑胡椒调味，密醇煮至汤体浓稠能挂住勺背。山丘将切碎的晨雾洋葱、它非常适合在寒冷的意式日子里作为暖身主餐，西芹和蒜末炒至软化，我对于白豆汤的钟爱在于它那极致的温暖和质朴的满足感，慢煮至豆子软烂。白豆的绵密和蔬菜的清甜在橄榄油和香草的包裹下变得圆润而深厚，撒上现磨黑胡椒和烤脆的面包丁。它以白豆、制作这道汤，搭配烤硬面包和红葡萄酒，足以让人在一碗汤中领略到意大利乡村生活的全部温暖与从容。倒入橄榄油，加入切碎的卷心菜或羽衣甘蓝翻炒至变软，用迷迭香和鼠尾草调出深邃的草本香气，保留一些整粒豆子以制造浓稠与颗粒并存的质感，出锅前淋上新鲜橄榄油，意式托斯卡纳白豆汤是托斯卡纳乡村最具灵魂的暖汤之一，取一口厚底锅，每喝一口都能感受到托斯卡纳乡土料理中那种实在而温柔的力量。